M.G написа:Колега понеже и аз съм любител на хапването на гъби
,но пишман гъбар,винаги съм имал желание,но никога възможност да се науча,да попитам става ли рецептата за кладница?И евентуално как би се процедирало при нея,ако е различно?
А и какво имаш предвид под буркан за лютеница/че сега има сто чешита/?Ако можеш да уточниш милилитри или модел
буркан?
благодаря предварително
Става въпрос за среден буркан.
Примерноно на "Дерони" има три вида, поне при нас .
Значи към 350 грама.
Но то всичко е приблизително.
Може да ползваш като ориентир и старите "соц" буркани
от лютеница.
За кладницата нямам представа дали ще стане, но баджанака я прави по
следния начин:
Кладницата я вари два часа в подсолена вода и я слага в царската трушия.
Оная с къдравото зеле,морковите, обикновено зеле и други там работи,
дето навсякъде различно се прави.
След 4-5 дни я вади и незнаеш какво ядеш
Тук вече зависи от маринатата на трушията.
Маринатите обаче за царска трушия незнам как се правят.
![[url=http://postimg.org/image/smjsnh7g1 ... .jpg[/img]](%5Burl=http%3A//postimg.org/image/smjsnh7g1/full/%5D%5Bimg%5Dhttp://s16.postimg.org/l6kj1ojqt/Photo_1536.jpg%5B/img%5D){kind=link}
![[url=http://postimg.org/image/gir7zv66f ... .jpg[/img]](%5Burl=http%3A//postimg.org/image/gir7zv66f/full/%5D%5Bimg%5Dhttp://s23.postimg.org/6y7lczguj/Photo_1548.jpg%5B/img%5D){kind=link}
![[url=http://postimg.org/image/7f0r3l0zn ... .jpg[/img]](%5Burl=http%3A//postimg.org/image/7f0r3l0zn/full/%5D%5Bimg%5Dhttp://s29.postimg.org/5zz6euzwn/Photo_1550.jpg%5B/img%5D){kind=link}