За гъби

Използване на ножове при лов, риболов, туризъм и оцеляване.

Модератори: Djigit, Rigor Mortis

Публикувай отговор
Съобщение
Автор
Аватар
conan_1
Мнения: 46
Регистриран на: 26 Мар 2012, 13:14
Местоположение: Plovdiv/ UK

Re: За гъби

#106 Мнение от conan_1 » 04 Мар 2014, 22:55

Благодат :) Аз пък си търся свежи пънчета да заразя още малко нови и да вдигнем добива! Оказа се че мариновани са превъзходни като туршия за през зимата и ракийката :) Този път обаче ще опитам да намеря по меко дърво за основа - кавак най вече! По малко години ще дава но пък кладницата ще го усвой по бързо и по буйно :)

limonad13
Мнения: 534
Регистриран на: 26 Окт 2010, 21:02
Местоположение: Варна

Re: За гъби

#107 Мнение от limonad13 » 05 Мар 2014, 00:35

А от къде се сдоби с мицела за кладницата колега *DRINK*

kekerence
Мнения: 49
Регистриран на: 03 Ное 2013, 17:59
Местоположение: Роман,Враца,България

Re: За гъби

#108 Мнение от kekerence » 05 Мар 2014, 10:03


Аватар
conan_1
Мнения: 46
Регистриран на: 26 Мар 2012, 13:14
Местоположение: Plovdiv/ UK

Re: За гъби

#109 Мнение от conan_1 » 05 Мар 2014, 10:57

Мой приятел ме снабдява от производител в село над Пловдив.Заразени житни зърна в пакети по килограм - около 15-20 лева бяха! С един пакет може да се зарази огромно количество пънчета :)

kalinux
Мнения: 4248
Регистриран на: 19 Ное 2008, 10:35
Обратна връзка:

Re: За гъби

#110 Мнение от kalinux » 20 Апр 2014, 18:25

Изображение

Аватар
ifoo
Мнения: 1501
Регистриран на: 05 Яну 2010, 19:13
Местоположение: Бургас

Re: За гъби

#111 Мнение от ifoo » 21 Апр 2014, 19:29

Смръчкула. ;)
Изделия от кожа. Камшици, бижута, калъфи, аксесоари...

Какво виждаш се определя от това колко знаеш.

kalinux
Мнения: 4248
Регистриран на: 19 Ное 2008, 10:35
Обратна връзка:

Re: За гъби

#112 Мнение от kalinux » 22 Апр 2014, 00:21

Черна при това. *THUMBS UP*

Аватар
marincheshki
Мнения: 2078
Регистриран на: 29 Яну 2010, 21:53

Re: За гъби

#113 Мнение от marincheshki » 13 Авг 2014, 21:35

Здравейте, вчера бях за гъби около около Пампорово. Голяма слука. Гората е зарината с гълабки, масловки и манатарки.
Под един бор намерих и много от тези, ако някой знае какви са, моля помагайте. Всичките бяха в близост една до друга. Гуглата е кадифяна на допир. Имат доста здрава и солидна конструкция. Не са крехки като гълъбките.
С различни размери са, най фолямата около 15см.
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение

А ето и едни красавици :D
Двете са дяволски гъби, едната е масловка.
Изображение
Ако искаш да победиш целия свят, победи самият себе си.

Аватар
danaec
Мнения: 1781
Регистриран на: 12 Авг 2009, 10:04

Re: За гъби

#114 Мнение от danaec » 13 Авг 2014, 22:40

То така, като е топло за суджуци ша са ядат гъби.
Внимаваи че колко егадно да стоиш пред бърза помощ когато някои е ял от твоите гъби а ти не си.
После и да с окаже че гъбите нямат нищо общо - успокоение няма

Аватар
morbili
Мнения: 985
Регистриран на: 16 Авг 2008, 17:16
Местоположение: Карлово

Re: За гъби

#115 Мнение от morbili » 13 Авг 2014, 23:41

Масловката е уникално вкусна като се маринова.
"На скеитборд не можеш да внимаваш,мой човек."Едно хлапе

Станко
Мнения: 260
Регистриран на: 11 Авг 2011, 22:22

Re: За гъби

#116 Мнение от Станко » 14 Авг 2014, 00:53

Би ли дал рецептата ?

Аватар
morbili
Мнения: 985
Регистриран на: 16 Авг 2008, 17:16
Местоположение: Карлово

Re: За гъби

#117 Мнение от morbili » 14 Авг 2014, 23:51

Масловката която аз ядох, беше маринована
от една стара баба в село Свежен.
Не знам дали е още жива за да потърсим информация
за маринатата, която може
и да е някоя специална, но може и да не е.
Ще попитам и ще видя какво ще излезе.
"На скеитборд не можеш да внимаваш,мой човек."Едно хлапе

Илката
Мнения: 536
Регистриран на: 06 Фев 2010, 18:57

Re: За гъби

#118 Мнение от Илката » 15 Авг 2014, 01:53

Една стара снимка:
Изображение

Аватар
marincheshki
Мнения: 2078
Регистриран на: 29 Яну 2010, 21:53

Re: За гъби

#119 Мнение от marincheshki » 15 Авг 2014, 10:15

danaec написа:То така, като е топло за суджуци ша са ядат гъби.
Внимаваи че колко егадно да стоиш пред бърза помощ когато някои е ял от твоите гъби а ти не си.
После и да с окаже че гъбите нямат нищо общо - успокоение няма
Хахаха, за суджуци не става да. Но гъбите на тази жега се сушат за няколко дни. Толкова много гълъбки, рижика, манатарки и пачи крак не бях виждал преж живота си.
Ако искаш да победиш целия свят, победи самият себе си.

Аватар
morbili
Мнения: 985
Регистриран на: 16 Авг 2008, 17:16
Местоположение: Карлово

Re: За гъби

#120 Мнение от morbili » 18 Авг 2014, 00:56

Открих рецептата за мариноване на масловка.
Първо се бели кожичката(кафявата) и са махат ресните
отдолу.
После се бланшират с една щипка сол и една щипка лимонтузу
във вода за 10 минути.
Водата зависи от количеството гъби ,т6рябва да ги покрива.
След бланширането се измиват със студена вода.След като
истинат се нареждат плътно в буркан.
ЗА буркан от лютеница се поставят следните подправки:
1 чаена лъжица сол,2 супени лъжици олио,3 супени лъжици оцет,2бр дафиноф лист,
6-7 зърна черен пипер и 2 зърна бахар.
Варят се 45-60 минути.
Като се извадят се оставят с капачките надолу докато истинат.
За по-долям буркан се слагат повече подправли.
По същия начин се правят манатарката сърнелата и рижийката.
Да ви е вкусно.
Ха наздраве *DRINK*
"На скеитборд не можеш да внимаваш,мой човек."Едно хлапе

Публикувай отговор