От известно време ми се върти в главата един спомен как си ги мереха някои. Пробваха дали ножа на някой ще надраска ножа на друг и обратното.
Каква трябва да е разликата в твърдостта, за да може един метал да надраска друг, при положение че натискаме с връх или ръб? Нямам предвид само ножовете, а и изобщо.
Като пример ще спомена, че съм наблюдавал неведнъж как "заточват" домакински ножове вместо с масат със стругарски нож от бързорезна стомана.
Нека не коментираме доколко това е заточване, но все пак трябва да признаем, че след такава процедура един нож извество време реже по-добре.
Тогава бюджетните домакински ножове навярно са били с твърдост около 50, с голяма вероятност под 55.
А при сегашните ножове, които са 60, 62, а не съм сигурен дали в интернет не циркулират и по-високи твърдости - колко твърд трябва да бъде един стоманен (керамичните не ги броим, защото твърдостта на керамиката е несравнима с твърдостта на закалените стомани) масат, за да заточи подобен нож?
И колко твърд трябва да бъде един предмет, за да надраска подобен нож?
Не питам за някакви проверени или измерени стойности. Нека който е в настроение просто да напише какво мисли. Интересно ми е.
Ако темата с нещо нарушава, по преценка на модерацията - местете или трийте.
